4 grupos sanguíneos = 4 alimentações diferentes

Sabias que os teus hábitos alimentares podem influenciar a reação do teu corpo consoante o teu grupo sanguíneo?

Alias...Será que sabes o teu grupo sanguíneo? É importantíssimo sabê-lo e vais entender porquê neste artigo....

Antes de tudo, temos de saber como foi descoberta esta "ligação"....

Já Hipócrates, o pai da medecina, há séculos atrás recomendava estudar o "ambiente" do paciente para entender a orígem das doenças. Quando falava do "ambiente", tinha em conta o ambiente climático, geográfico, físico e insistia sobre o facto de estudar com atenção o comportamento do indivíduo na maneira de beber e comer. O pai da medicina interessava-se pelo "terreno" do paciente. (Veremos brevemente em pormenor o que é o "terreno" de uma pessoa num artigo dedicado à natupatia)

Bem mais tarde, em 1900, é na Austrália que o Dr Karl Landsteiner descobre o 1º dos grupos sanguíneos O, A, B, AB. Completará a sua pesquisa com a descoberta do sistema de rhesus positivo e negativo nos Estados Unidos com um dos seus alunos Philip Levine. Esta descoberta revoluciona o mundo a medicina porque dá uma explicação ao "terreno" do homem...

(Passando alguns pormenores da história...) Foi em 1982 que o Dr Peter d'Adamo, médico americano, constasta que certos tipos de alimentos "são mais do tipo A", e outros do tipo B, O ou AB" e que eles se aglutinam em presença de um sangue incompatível. Isto é, a digestão faz-se mas não de forma perfeita e o indivíduo "intoxica-se" comendo alimentos que não lhe convêm.

Na realidade, ele não se "intoxica" mas acumula "lixo", o que não é compatível com o "terreno" da pessoa.

Podemos comparar esta situação com um carro novo que abastecemos com combustível de má qualidade. O carro anda sem problema durante muitos quilómetros, mas os diferentes filtros entopem progressivamente...e o carro corre o risco de avariar se o dono continuar a abastecê-lo com combustível de má qualidade!

O corpo humano age da mesma forma se o alimentares com maus alimentos!

Para quê uma reequilibragem alimentar consoante o grupo sanguinêo?
A resposta é simples:
Cada um de nós tem nos seus glóbulos vermelhos (ou eritrócitos) a marca A, B, O ou AB. 
Se Manel do grupo A não tolera uma transfusão de sangue da Maria do grupo B, é porque o seu sangue contem verdadeiros mísseis anti B, criados pelo seu sistema imunitário que vão atacar os glóbulos vermelhos da Maria.
Resultado, os 2 sangues misturados coagulam e criam "pedras" nas veias. 

É igual com a alimentação e certos nutrientes que são incompatíveis com o grupo sanguíneo!

Outro exemplo: um agricultor para cultivar uma planta, necessita de pôr um adubo diferente consoante o tipo de solo (argiloso, calcário...) porque cada um deles tem as suas próprias necessidades...tal e qual o sangue que, consoante o grupo necessita de nutrientes específicos!

4 grupos sanguíneos para 4 tipo de alimentação diferentes:

"O alimento de um é o veneno de outro"

Quantas vezes é que já se viu alguém digerir bem uma coisa que tu não digeriste (ou o contrário)...Ou então que certas pessoas conseguem perder peso com uma certa dieta e outras nem por isso?!
Isso tudo não tem a ver com a sorte e depende do teu código genético...E quem melhor do que o sangue marca as pegadas genéticas?

Cada grupo sanguíneo contem uma mensagem genética da alimentação e do modo de vida dos nossos antepassados e muitas das características dos mesmos ainda nos afeta.

É importante fazermos uma parêntese sobre o funcionamento de cada grupo sanguíneo antes de continuar...
O nome de cada grupo sanguíneo é definido pelo nome do antigénio (ou antígeno) carregados pelos glóbulos vermelhos. 

Os grupos sanguíneos são definidos por um sistema chamado "o sistema ABO":

Grupo A Produção de antígeno do tipo A Presença de anticorpo B  Rejeita grupo B e AB Grupo B Produção de antígeno do tipo B Presença de anticorpo A Rejeita grupo A e AB Grupo AB Produção de ambos os antígenos (A e B) Não tem Não rejeita nenhum grupo Grupo O Não há produção dos antígenos referidos Presença de anticorpos A e B Rejeita grupo A, B e AB

Sangue tipo A, cujos glóbulos vermelhos possuem o antigénio A e possuem o anticorpo anti-B.
Sangue tipo B, cujos glóbulos vermelhos possuem o antigénio B e possuem o anticorpo anti-A.
Sangue tipo AB, cujos glóbulos vermelhos possuem os antigénios A e B e não podem, por isso, possuir anticorpos anti-A nem anti-B.
Sangue tipo O, cujos glóbulos vermelhos não possuem antigénio e possuem anticorpos anti-A ou anti-B.

 
Outro fator antigénico importante, independente e diferente do sistema ABO, que também tipifica o sangue (foi isolado no macaco Rhesus) denominado fator Rh e marcado com os sinais positivo (+) ou negativo (-), conforme esteja ou não presente nos humanos. 

Assim, uma pessoa que tenha o antígeno Rh+, NÃO POSSUI anticorpos anti-Rh; 

Uma pessoa Rh negativa POSSUI anticorpos anti-Rh. 

Sendo assim, pessoas Rh+ podem receber transfusões de outras Rh + ou Rh -. 

Já os portadores de Rh- só podem receber transfusão do seu tipo, caso contrário haverá risco de aglutinação sanguínea e hemólise, pois haverá sensibilização e formação de anticorpos anti-Rh.

Assim, na tabela abaixo, podemos ver com mais facilidade os dadores e recetores de cada grupo sanguíneo e rhesus:

 

Agora que já ficaram com alguma ideia de como funcionam os grupos sanguíneos, vamos continuar sobre a importância da alimentação...

O sistema antigênico é primordial para entender a importância da alimentação na nossa saúde. 
Em presença de uma antigénio estranho no nosso organismo, os antigénios do teu grupo sanguíneo produzem imediatamente anticorpos para combater "o intruso". Produz-se assim uma reação de aglutinação, quer dizer que os anticorpos agregam-se aos intrusos para os tornar pegajosos e localizáveis, o que facilita a sua eliminação.
Graças à tabela acima, é fácil entender que certas pessoas não podem trocar de sangue com outras...O que permite identificar se um grupo sanguíneo é amigo ou inimigo.

É a mesma coisa com os alimentos. Pois muitos deles provocam um processo de aglutinação mas nem sempre em todos os grupos sanguíneos. Significa que um alimento tendo uma ação prejudicial nas células sanguineas de um grupo, podem ser benéficas para outro.

Como por acaso, a maioria dos antigénios dos alimentos é parecida com os antigénios A e B. Aqui está a ligação entre o teu grupo sanguíneo e a tua alimentação!

Porém, enquanto certas pessoas tendo uma alimentação não adaptada ao seu grupo sanguíneo não terão reação nenhuma devido às suas capacidades importantes de adaptação, outras terão alergias, artróse, doenças auto-imunes, cancros...

A escolha de uma alimentação consoante o teu grupo sanguíneo funciona por ter uma ação lógica, cientificamente estabelecida e comprovada e que corresponde ao teu perfil celular.

Distinguem-se 3 qualificativos ao nível alimentar :

Bénéfico= que tem uma ação curativa. Pode-se falar de alimentos "medicamentos"

Neutro= Que age como um alimento

Tóxico= Que age como um veneno no nosso "terreno", se tomados de forma regular

Esteja atento/a porque nos próximos artigos falarei dos alimentos bons e maus para cada grupo sanguíneo. Irei colocar aqui os links diretos quando estiverem prontos:

 

Alimentação comum em todos os grupos (O,A,B,AB) e alimentos "tóxicos"

Alimentação do Grupo O

Alimentação do Grupo A

Alimentação do Grupo B

Alimentação do Grupo AB

Espero que tenhas entendido a ligação entre a nossa alimentação e o nosso grupo sanguíneo e o quanto é importante! Da próxima vez, terás mais informações quanto aos alimentos benéficos e prejudiciais para cada grupo sanguíneo para te poderes orientar!

Ainda tens dúvidas? Faz o teste! Tenta 1 mês (min.) de alimentação compatível com o teu grupo sanguíneo e vê se não sentes diferença...

Source : http://www.raby-f.fr

A semente de Chia...Já conheces?!

Já alguma vez ouviste falar da semente de Chia, ou simplesmente viste no supermercado mas não sabes o que é nem como usá-la? Hoje vais descobrir...

A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea da família das lamiáceas, da qual também fazem parte o linho e a sálvia, tanto que é conhecida como "sálvia hispânica". Originária do México, suas sementes já eram utilizadas como alimento pelos povos das civilizações da América Central há muitos séculos.
O nome desta semente vem da palavra maia "Chia" que significa Força. De acordo com a legenda, a semente de chia era usada pelos mensageiros maias para ter energia e resistência durante as viagens longas. Os benefícios desta semente são conhecidos desde sempre pelos mexicanos mas só em 2009 é que as sementes de chia chegaram ao mercado europeu.

Propriedades e benefícios

Fonte de omega 3 e 6:

As sementes de chia são uma fonte importante de ácidos graxos omega 3 e omega 6 já que esses constituem 20% do seu peso, valor muito próximo à semente de linhaça, outra fonte preciosa de omega 3.

Estas sementes são particularmente recomendadas pela sua ação protetora sobre as doenças cardio-vasculares e para baixar o "mau" colesterol (LDL).

Fonte de cálcio, potássio, ferro e antioxidante:

A semente de chia tem um teor em cálcio 5 a 6 vezes mais elevado do que o leite. É uma boa alternativa para pessoas que têm intolerância à lactose, necessitando de fontes alternativas desse mineral.

Tem 2 vezes mais potássio do que uma banana.

É 4 vezes mais antioxidante do que um mirtílo, e tem 3 vezes mais ferro do que o espinafre!

Fonte de magnésio, manganês, cobre, zinco, vitamina B3/PP, e muito mais vitaminas!

É uma fonte fabulosa de fibras solúveis porque as sementes absorvem a agua (+- 9 a 12 vezes o seu peso em agua) para criar ume gel mucilaginoso (consistente, espesso e viscoso).

É uma alimento estável. Ao contrário de outras fontes naturais de omega 3 (linhaça, peixes gordos, algas), a presença de antioxidantes nas sementes de chia permitem que essas mesmas se conservem imenso tempo sem nunca perder as suas virtudes nutritivas nem alterar o sabor ou o cheiro.

 As vantagens da semente

As sementes regulam a taxa de açúcar no sangue, travando o processo no qual as enzimas digestivas decompõem os glúcidos e tranformam-nos em açúcar. 

Seriam então indicadas para regular a glicemia e reduzir os diabetes de tipo 2.

Seriam também úteis na perda de peso já que criam uma sensação de saciedade durante várias horas.

Por fim, seriam indicadas para favorecer a regulação intestinal eliminando os resíduos acumulados nos intestinos.

Estas sementes não contêm glúten, por isso convêm às pessoas celíacas (intolerantes ao glúten).

Como as consumir?

A semente de chia é fácil de integrar na nossa alimentação:

Se for consumida moída, pode acompanhar facilmente os cereais, saladas, smoothies, batidos...

Também pode ser consumido em farinha nos bolos, crepes...

Por fim, as sementes de chia podem ser consumidas após terem demolhado 30 minutos na agua ou sumo. Nesse caso, o gel formado chamado "mucilagem" pode ser um ótimo substituto do ovo em receitas. Misturando uma colher de sopa da farinha de chia com 60 ml de água, terás uma quantidade de gel suficiente para substituir um ovo em qualquer preparação.

A semente de chia mais pálida (ou branca) tem um sabor neutro enquanto as mais castanhas têm um sabor mais pronunciado.

ATENÇÂO:

Estas sementes podem diminuir a pressão arterial do corpo, em particular nos idosos que tomem outros medicamentos para essa patologia.

As pessoas que tomam anticoagulantes devem evitar as sementes de chia.

Antes de tomar as sementes, verifica também que não tens tendências para alergias a essa família de plantas (Salvia hispanica).

Só se pode tomar até 25g de chia por dia.

Agora, para teres uma noção das virtudes nutritivas das sementes de chia, deixo-te aqui uma tabela :

Semente de chia - Por 25 g (uma porção)
Calorias	122 kcal
Carboidratos	10,53 g
Proteínas	4,14 g
Gorduras	7,69 g
Gorduras saturadas	0,833 g
Gorduras monoinsaturadas	0,577 g
Gorduras poli-insaturadas	5,917 g
Fibras	8,6 g
Cálcio	158 mg
Fósforo	215 mg
Magnésio	84 mg
Potássio	112 mg
Ferro	1,93 mg
Zinco	1,15 mg
Vitamina A	14 UI
Vitamina B1 (Tiamina)	0,155 mg
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,043 mg
Vitamina B3 (Niacina)	2,208 mg

Tabela do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos

E em matéria de comparação com outras sementes :

Nutrientes (100 g do grão)	Aveia	Farelo de Trigo	Quinoa	Amaranto	Chia	Linhaça
Calorias	394 kcal	360 kcal	380 kcal	373 kcal	485 kcal	495 cal
Carboidratos	67 g	76 g	68,8 g	64 g	42,12 g	43,3 g
Proteínas	14 g	10 g	13,11 g	13,5 g	16,54 g	14,1 g
Gorduras	8 g	2 g	5,77 g	6,89 g	30,74 g	32,3 g
Fibras	9,1 g	2 g	6 g	6,67 g	34,4 g	33,5 g
Cálcio	48 mg	18 mg	129 mg	160 mg	631 mg	211 mg
Potássio	336 mg	--	740 mg	509 mg	407 mg	869 mg
Fósforo	153 mg	--	411 mg	558 mg	860 mg	615 mg
Magnésio	119 mg	--	211 mg	249 mg	335 mg	347 mg
Ferro	4,4 mg	4,2 mg	9,33 mg	7,5 mg	7,72 mg	4,7 mg

Espero que tenhas ficado um bocadinho mais esclarecido/a sobre estas sementes maravilhosas e que vais experimentar introduzi-las no teu dia a dia...É ótimo para a sáude! Eu já me rendi há uns meses atrás...

Até breve ;)

O chá Rooibos...um tesouro da natureza aliado a um sabor incomparável

 Já alguma vez ouviste falar do chá ROOIBOS? É também chamado chá vermelho (devido à cor que deixa na água) ou Aspalathus linearis (nome original) e vem da África do Sul...

Eu tive a sorte de o descobrir na altura em que trabalhei na ervanária Holíclínica no Rino onde se vendiam muitas qualidades de chás e infusões, incluindo este maravilhoso rooibos.
O cheiro dele é muito suave e bem particular e o sabor é uma delícia!
Existe o rooibos normal (puro) e existem outras misturas que vos apresentarei no fim deste artigo...

Porquê falar deste chá hoje? Porque é um chá especial, cheio de coisas boas :

- O Rooibos não tem cafeína nem teína e possui um teor muito baixo em taninos, o que faz com que seja o único chá que possa ser bebido pelas crianças... 

- É benéfico para as crianças e pessoas com estômagos sensíveis, como as pessoas nervosas ou com hipertensão;

- É útil em problemas digestivos (dores de estômago, vómitos, náuseas, cólicas, gastrite, prisão de ventre, diarreia) e cólicas infantis/bebés!

- É rico em vitamina C, flavonóides, compostos "anti-alérgicos" (para não entrar em pormenores) e minerais (potássio, cálcio, ferro, fosfato, magnésio, manganês, flúor, zinco)

- Tem efeitos anti-alérgicos na asma e em outras alergias respiratórias (retarda a libertação de histamina)

- Devido ao seu efeito antioxidante e à sua riqueza em minerais pode ser considerada uma bebida isotónica para atletas

- Estimula a actividade antioxidante e ajuda a proteger as células dos radicais livres (envelhecimento e morte celular)

- A sua riqueza em minerais auxilia ossos e dentes;

- É benéfico para o coração por ser antioxidante;

- A sua infusão ("chá") pode ser bebida fria como refrigerante;

- Aplicação externa: problemas de pele como comichão, eczema, crostas, assaduras, irritações, queimaduras solares, alergias e urticárias;

- Alivia aftas, dores de garganta ou faringite, gengivite com lavagens ou gargarejos;

Como referi mais acima, este chá existe em misturas com outros ingredientes (plantas, flores, frutas, especiarias...) que são simplesmente divinais ...Agora que está a chegar o inverno, o que há de mais agradável do que beber um cházinho quentinho a noite?

1- O original puro:

2- Uma mistura que combina o sabor frutado do Rooibos africano, uma infusão altamente mineralizante, que não contém teína, com a carícia da baunilha, a casca de laranja, os pétalas de rosa, de Centaurea cyanus (marianinha) e de girassol. 

3- Rooibos verde (sem fermentação) rico em minerais, vitaminas e antioxidantes, com o refrescante toque das folhas de menta. Combinação digestiva, leve e muito agradável também gelada.  Sem teína.

4- Rooibos com aroma e pedaços de canela, é muito mais que um saboroso condimento. A canela é digestiva, e segundo os princípios da aromaterapia, melhora a capacidade de concentração. Infusão marcante e doce, repositora de minerais e sem teína

5- Rooibos de Natal : Rooibos com amêndoa amarga, casca de laranja, maçã, cravo, gengibre e canela. Todos os benefícios digestivos do Rooibos e as especiarias com espírito natalício.

6- Rooibos com crocante, pólen, flores de malva e de açafrão e aroma. Esta original mescla para gulosos reforça a doçura natural do Rooibos com o mel e o crocante, acrescentando os aromas florais para fazer as suas noites mais agradáveis. Irresistível guloseima para compartilhar com a família, repleta de minerais e sem teína

7- Rooibos com laranja e cenoura, uma mescla original que combina o doce da cenoura com o toque cítrico da laranja. Além disso, os minerais do Rooibos, a Vitamina C da laranja e o betacaroteno da cenoura protegerão a sua pele do sol. Refrescante e sem teína

8- Rooibos com pedacinhos de coco e framboesa, casca de laranja, pólen de mel, folhas de amora preta, flores de Centaurea cyanus (marianinha) e aroma. Intensamente frutado, torna-se uma infusão doce com o toque ácido da framboesa. Um toque de exotismo nesta infusão sem teína. 

Essas imagens fazem-me lembrar o cheirinho tão bom que saia das caixas ao abri-las...Uma delícia! Tenho saudades de um cházinho destes... já comprei em saquetas no supermercado e não tem nada a ver...Por isso, aconselho mesmo em comprar em ervanárias ao peso...Assim é que realmente terão noção do verdadeiro sabor do rooibos...

Já vos convenci em experimentar? Espero que sim...É um verdadeiro tesouro da natureza que faz bem à sáude..e ao moral nessas noites frias de inverno que estão a chegar...

São servidos? ;)